Descubre los sabores de Bélgica: cuberdon y speculoos
Cuando pensamos en Bélgica, es inevitable no imaginar su delicioso chocolate, sus famosas papas fritas y por supuesto, sus cervezas. Sin embargo, hay dos dulces típicos belgas que no pueden faltar en tu lista de sabores por probar: el cuberdon y el speculoos.
Para el turista aventurero que busca experimentar nuevos sabores y descubrir la cultura gastronómica de cada lugar que visita, probar los dulces belgas es una parada obligatoria en su viaje.
El cuberdon: una explosión de sabor en tu boca
El cuberdon, también conocido como “nariz de búfalo” o “beso de Gante”, es un dulce típico de la ciudad de Gante en Bélgica. Su forma cónica y su color rojizo lo hacen fácilmente reconocible, pero su sabor es lo que realmente lo hace especial.
Este dulce está hecho a base de jarabe de goma, azúcar y colorante natural, y su relleno es una mezcla de frambuesa, vainilla y otros sabores secretos que lo hacen único. Al morderlo, experimentarás una explosión de sabores en tu boca, que van desde lo dulce hasta lo ácido, y una textura suave y cremosa.
El cuberdon es tan popular en Bélgica que incluso existe una leyenda urbana que cuenta que si comes uno en la calle, un pájaro te dejará caer una bomba en la cabeza. Así que ten cuidado y disfruta de este dulce en un lugar seguro.
¿Dónde probarlo?
Aunque se pueden encontrar cuberdons en muchas tiendas y mercados de Bélgica, la mejor opción es visitar la ciudad de Gante y probarlos frescos en su lugar de origen. Allí encontrarás varias tiendas especializadas en este dulce y podrás elegir entre diferentes sabores y colores.
El speculoos: una galleta con historia
El speculoos, también conocido como “galleta de San Nicolás”, es una galleta típica de Bélgica y los Países Bajos. Su nombre proviene de la palabra latina “speculator”, que significa “espejo” y hace referencia a los moldes utilizados para darle su característica forma.
Esta galleta está hecha con una mezcla de harina, azúcar moreno, mantequilla y especias como canela, nuez moscada y jengibre. Su textura es crujiente y su sabor es dulce y especiado, perfecto para acompañar un café o té caliente.
Pero lo que hace al speculoos aún más interesante es su historia. Se dice que en la Edad Media, los peregrinos que visitaban el santuario de San Nicolás en Bari, Italia, recibían una galleta con su imagen como obsequio. Con el tiempo, esta tradición se extendió a otros países europeos, incluyendo Bélgica.
¿Dónde probarlo?
Al igual que el cuberdon, el speculoos se puede encontrar en muchas tiendas y supermercados de Bélgica. Sin embargo, si quieres probarlo de la manera más auténtica, visita el mercado de Navidad en la ciudad de Bruselas, donde encontrarás puestos que venden estas deliciosas galletas recién hechas.
Conclusión
Probar los dulces belgas como el cuberdon y el speculoos es una experiencia que no puedes perderte en tu viaje a Bélgica. Estos sabores únicos y tradicionales te transportarán a la cultura y la historia de este hermoso país europeo.
Así que si eres un turista aventurero y amante de la gastronomía, no dudes en incluir estos dulces en tu lista de cosas por probar en Bélgica. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás y quedarás encantado con estos deliciosos sabores!
